はかたサバスキー真澄すずみさけ純米吟醸宮坂醸造長野県2023/5/17 10:01:492023/5/1724はかたサバスキー真澄の夏酒です。 繊細な夏の食材に合うように仕上げているそうです。 口に含むと爽やかながらお米のシッカリとした味わいが愉しめます。 日本酒造りには通常黄麹が使われるそうですが、このお酒は白麹を使い、酸味を出しているそうです。でも酸味の角が取れてまろやかです。 何だかハイソな気分になれる上品なお酒です。 ごちそうさまでした。
