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無想辛口純米
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すし久遠
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sikamaru
お鮨と合わせるなら辛口。 いろんな辛口があるけど、なるべく綺麗な味が鮨には合う。と思う。 強すぎず、弱すぎず。甘すぎず、辛すぎず。 このお酒だったら永遠に飲めるっていうものが 究極は一番いいお酒なのかな。 でも、とんでもなく突き抜けて美味い酒もあるからなあ。