ばび王祿純米吟醸原酒生酒無濾過王祿酒造島根県2020/8/14 14:41:13Yokohama Hechikan (横濱丿貫)48ばび東出雲町産山田錦100% 限定生原酒 丈径(たけみち)より口当たりは重めで 少し苦味もあるが、悪くない 甘みがほどよくあるのと 後がしつこくないからだろう 金華サバとよく合う 9合酵母を使っているのも 甘みが出やすい理由だとのこと 精米歩合 50% アルコール分 17.5% 日本酒度 +2.6 酸度 2.1 酵母 協会9号 杜氏 石原丈径 H30BY 製造年付 R2.7
