亀齢酒造

亀齢

もともとはウイスキー（スコッチ、特にアイラモルト）党でしたが、純米酒の熱燗から日本酒の素晴らしさに目覚めました。
自分の備忘録として書き留めていきたいと思っています。

とっちー

広島県
無濾過　五段仕込純米酒　八九　生酒
精米歩合70%
アルコール17度

精米歩合が高いため、濃い砂糖水のような極めて濃厚な旨味。
食前酒に向くが、塩味の濃い食べ物によく合う。
銘酒といえる一杯。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設