someiyosina無窮天穏土雲板倉酒造島根県2024/9/23 6:52:292024/9/325someiyosina2023年までに無窮天穏シリーズで乳酸を使ったことをきっかけに乳酸を生かした失敗を形にしたお酒 軽く嗅いだだけで感じる乳酸の酸味 口に含むと強い酸とその厚みの中に旨味を感じる 温度が上がるにつれやはりクセが濃くなるので冷酒 もしかしたら燗を試すと丸くなるのかもしれない 賛否わかれるが色々試す中で面白いお酒でした
