しみー
獺祭の磨き二割三分。
久しぶりにいただきます！
クリアなクリスタルシルバーの色調。
リンゴ、洋ナシ、白桃といったたっぷりとしたフルーツの香り。上新粉、白玉団子のような繊細な米の香り。
そこに、乳清のミルク様の香りと石灰のようなフリンティなニュアンス。
甘い香りがありつつも味わいとしてはドライ方向。ほのかで上品な甘さ、酸は意外と強め、後味にはバナナ様のフレーバーとやや強めの苦味。
改めて飲むとバランスのよい日本酒ですね。
色々な要素が含まれる味わいで、色々な人の感性にマッチするのだな…と。