赤俠猪

越乃寒梅LAGOON 普通酒普通酒

石本酒造新潟県

2024/3/25 9:15:06

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赤俠猪

ラベルには、アルコール19度、醸造アルコール使用、精米歩合58%などの記載はあるが、本醸造なのか、吟醸酒なのかとか、何も表示されていないため、普通酒に分類すべきだと理解している。 だけど、香りが非常に華やかで、味はフルーティと旨味が両立しているので、素晴らしい酒だと認めるしかありません。醸造アルコール添加に対して、ずっとマイナスな印象を抱えているが、この添加で次元の違う美味しさが生まれるのは事実ですね。 私の日本酒価値観を更新した一本です。