38号
醸し人九平次 La Maison
岡山赤磐地区契約農家産・雄町米100%
アルコール分：15度
香り、甘み、酸味、苦み穏やか、余韻短め…
穏やかながら、フルーティーな甘み、酸味、旨み、苦味がバランスよく広がり、複雑味を帯びて引いていく余韻が心地よい…
私が抱いている、九平次イメージとは少し違いましたが、落ち着いて呑み進められます…食中酒◎
本日のあて：牛フィレステーキ、海老と夏野菜のアメリケーヌソース、トリュフ薫る5種のチーズピザ(日本ハムさん)、テリーヌ・ド・フォアグラ(ユピニャックさん)、生姜の甘酢漬け…
今回、4連休の旅行を自粛した分、少し背伸びした食材をチョイスしちゃいました…明日からまた、身の丈に合った日常食材に切り替えです 笑