腐れ外道
｢白い米と水から成る一番旨い酒｣強気で無いと良い仕事は出来ない｡
・ジャケ値‥7/10
王道ラベル｡これぞSAKEの在るべき姿｡緑瓶と藍色ラベルの組み合わせも良い!
・起‥19/20
十分な吟醸香｡旨そうだ｡含むと中程度の酸(舌先)と旨甘｡派手さは無いが､こういう穏やかさが一番安心する。｢あぁ､今日は失敗しなかった｣と｡舌触りも秀逸｡
・承‥20/20
舌先を経由し､舌全体に染み渡る甘旨｡Alc系刺激が良いアクセントになる｡このコンビネーションこそが､吟醸感‼︎しかも､雑味を感じない｡ハイレベル｡
・転‥18/20
失速では無い､クリアさの主張｡甘旨のノビの中にも水の旨さを感じる｡
ここで昇華臭がブワっなら無双状態だが､香りに関しては鳴りを潜めて無念｡
・結‥16/20
味わいが落ちるのが早いが､まぁコレでヨシ!香りよりも圧倒的に旨味を愉しめると確認｡
・コスパ‥9/10
¥1,770で購入｡上を望まなければ､まず穴は見当たらない｡
・後評‥温度が上がっても味わいが落ちない｡唯一の弱点は昇華臭が開花しない事か｡麹臭だけでは｢よくあるヤツ｣で止まってしまう｡
●89点
腐れ外道
もっと早く挑めばよかった｡まさか､ここまでレベルが高いとは｡
｢水の旨さ｣をまざまざと感じたのは初めてかもしれん｡