大木
完熟した甘い梨のような濃いめのフルーティさ。
熟成されたまろやかさと、少しのフレッシュ感が共存してる。ほんのちょぴっとだけ発泡感ある気がする。
とても美味しい。
正直、秋酒は苦手意識あって避けてたけど、モダンなお酒を出してるところのだったら美味しく飲めるのかも。
(個人的メモ:千曲錦の秋あがりはクラシック感強くて苦手だった。燗かお湯割りにすると飲める。)
2025年9月22日追記
今年も印象は同じ。甘い梨を通り越してちょっとバナナっぽい香りもする。でもやっぱり和梨。
度数が16→15になってた。
今年もとても美味しい。