じゅんさん
福岡と栃木のコラボみたい。
田中六五×仙禽
白糸酒造で使われている酒米（糸島産無農薬山田錦）を栃木県へ輸送。（株）せんきんにて生もと仕込みにて酒母を完成させ、白糸酒造で本仕込みを行ったこれまでに例を見ないコラボレーション。
だそうです。
で、以下が蔵元コメント。
「まず原料は糸島産山田錦を使用しております。
事前に弊社で酒母麹を製麹し、65％精米の白米とともに仙禽様へ送りました。
そこで洗米を行い酵母無添加の生酛仕込みを行い、約30日の発酵期間を経てQBテナーに完成した生酛を小分けをし弊社に送るというあまり例の少ないコラボを実現しております。」
味は、まあ、、よく覚えてないという失態。。。
アルコール度 14度