デビル
【銘柄】五凛 純米酒
【蔵元】車多酒造（石川県白山市）
【酒の種類】純米酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】タンブラー
【香り】+1.0
（穏やかな米、熟したりんご、バナナ、クリーム）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】やや短め〜中程度。
【印象】クラシカル寄りの淡麗旨口
今日も短時間ですが、軽井沢まで居酒屋新幹線。選ばれたのは天狗舞で有名な石川の五凛。
穏やかながら少し熟し気味のフルーツの香りと飲み疲れしにくい適度に酸の効いた味わい。石川らしいキレと落ち着きがあり、多少温度上がってもちゃんと味わえる新幹線でゆっくり飲むにはちょうど良いタイプ。
【ペアリング】焼き魚、煮物、だし系
【リピートスコア】2.0