鮎三郎

七本鎗純米　渡船純米

冨田酒造滋賀県

2019/12/24 16:26:05

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鮎三郎

しっかりした濃いめの味のお酒。余韻はしつこくなく、程よく残る感じ。香りが穏やかなので、和食の邪魔をせず、食中酒としても良い。 濃いめの味なので、一般的には料理も酒に負けない濃厚なもの、となるかもしれないが、酒にうまみがあるので、刺身などのさっぱりした食事の味も引き立ててくれると思う。 今回はカワハギのキモ合え、カワハギとカサゴのから揚げ、アサリの酒蒸し、カワハギの潮汁と合わせたが、濃厚なキモ合えにもバッチリ。 うまかったです。