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酔心純米吟醸
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やこぶん
梅雨の気温が下がっている時に、鳥の素焼きを竿や食べるラー油と共に頂きます。 普段は純米しか飲みませんが、たまに他のお酒を飲むと 思うのですが、純米はピーキーと言うか、弱かったり、強かったりするものが多いのですが このお酒は、オールマイティだなぁと思います。 香りは冷酒にしてしまったので控えめですが、 薄味も濃い味もしっかり寄り添って、角のある味でも無いのに、 しっかり味合わせてくれるお酒です。 後味も残らず僅かな余韻とスッキリとした飲み味が 続きます。 広島の基本の地酒と思ってますが、最初からレベルの高さに ビビってます。薄味で主張が無いように感じるのに、 どんな環境でも、その味が損なわれないのは凄い。 飲みやすいお酒で本日も良いお酒でした。