たけさん伯楽星特別純米 新酒新澤醸造店宮城県2025/1/9 10:57:492025/1/926たけさん#家飲み 美味いねー 穏やか旨口で、旨味、甘み酸味のバランスがいいんやけど、マイルドな美味い酸がやや強めなのが他の穏やか旨口と違うところ。 この酸味はなんやろーて思ったら、なんと新酒とな。 言われてみれば新酒の風味なんやけど、いかにも新酒な元気の良さじゃなくて、あくまでアクセント程度に抑えてるのが素晴らしい。 いやー、新酒でこんな美味い食中酒が造れるとは恐れ入った。
