あんかけ
天 穏やかなること ということで島根県の日本酒、天穏です！某雑誌に掲載されたことで話題になったとか✨まぁ私もそれを見て買ったわけですが 笑
開栓すると上立ち香はやや控えめ、ですが鼻腔に染み渡る穏やかな米の香り。まさに天穏！
口に含むとまさに穏やかなごとし！じわじわと広がる酸味と柔らかな苦味がスッと綺麗にキレていきます。まさに滋味。飲み込むと透き通るような清涼感さえ感じます。
某雑誌に載っていたように、出汁の効いた鍋とかと相性抜群です。今日は高野豆腐とつまんでますが、お互いの良いところを引き出しています。
ごちそうさまでした✨