しんしんSY
常連さんと結構お話ししました
函館市内のお店を何軒か教えてもらいました
締めのニューメンがきましたのであと一杯だけ頂こう
弍式
何度か出会ってます
若がこれも新しいタイプですと勧めてくれました
この日はグラスに注ぐ際に結構多めに入れてくれます
90ml 半合よりかなり多い
ありがとうございます😊
今まで飲んできた弍式は1801でしたので私好み
これはまた違う味わい
白葡萄系🤍
この日はこれて締めましょう
明日は日本酒沢山入荷情報
大将も来られるそうなので再訪を約束して帰りました
蘊蓄
アルコール度：14
日本酒度：-3.6
酸度：2.08
原料米：たかね錦
精米歩合：麹50%/掛60％
・ベース酵母はG74 (新潟酵母)「マスカットやライチを思わせる穏やかな香り」
・進化系酒母四段酵母：N7(新潟酵母) 「甘みの強い黒ブドウ、巨峰を思わせる穏やか香り」
この2種類を使用しています。