うまからくどき上手Jr.小川酵母 純米大吟醸亀の井酒造山形県2025/1/3 11:12:0926うまから精米歩合40% アルコール16〜17% 使用米 山田錦100% 日本酒度-3.0 酸度1.2 使用酵母 小川10号 色 やや黄色 香り パイナップルの香り 味 アタックは強く、複雑な甘味の印象 白ワイン、マスカットを思わせる感じ 甘味はスッキリ、酸味はあまりなく、後半にアルコールの苦味がある 余韻 キレ良し 食中酒 ◯〜△
