akikoda3
甲子 酒々井の諸事情
評価4.4
原料：米、米麹、醸造アルコール、アルコール度：15％、日本酒度：-13.1、酸度：1.8
原料米：ふさこがね・山田錦
精米歩合：50％/70%
醪初期にアルコールを添加してしまったが、川口杜氏の腕により絶妙なバランスのお酒に生まれ変わった。甘みが強くなった醪に白麹を加えたことで、爽やかな酸味と甲子らしい甘みとフレッシュなガス感に。
アル添スペック
フルーティ、イチゴ系スッキリテースト。酸もほどほど効いてスッキリめに。飲みやすい。
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