memo亀泉純米吟醸原酒 CEL-24 生酒亀泉酒造高知県2024/7/23 11:43:492memo広島県産「八反錦」を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る。 高知酵母「CEL-24」を使い、原酒でアルコール14度と贅沢に醸した爽やかな甘口酒。 リンゴやパイナップルを思わせる香り、酸味と甘味のバランスが絶妙で、まるで白ワインのように爽やかでフルーティーな味わいが魅力。 原料米/八反錦 精米歩合/50％ 日本酒度/-15～-8 酸度/1.5～2.0 アルコール度数/14％
