さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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しみーいただいたものなので、久しぶりにちゃんとしたテイスティングコメントを（笑）
気持ち濁りが見えるクリスタルシルバーの色調。
香りはやや抑制的ですが、リンゴ、洋ナシ、メロン、ほのかにバナナなどのフルーツ。そこに、乳清のような柔らかな香りと、セルフィーユの甘さを感じるやさしいグリーンなニュアンス。
口に含むとまろやかな甘さ。
よく磨いた上新粉のような米のフレーバーがあります。酸はなめらかで、結構甘さがありつつもキレがあり、甘さを切っていきます。その後、やや強めの苦味が余韻に残り、コクがあります。
これは好み。
カプロン酸エチル優勢ですが、酢酸イソアミルもバランスよく感じられ、とてもよいフレーバー。おいしいです。