はるアキ
両関酒造さんの「花邑」シリーズ、火入れ第一弾として「美郷錦」仕込みを入手しました。
両関酒造を代表するトップブランド「花邑」は、
十四代の高木酒造 高木社長からの技術指導が行われ、米選びからラベル、名前まで全てが高木酒造監修という異例のブランドです。
超限定酒「美郷錦仕込み」
美郷錦は、「山田錦」を母、「美山錦」を父として、生まれた秋田県が誇る酒造好適米です。
華やかな香りと、花邑らしいフルーティな味わいが広がり透明感あるのど越しと余韻が絶品です！
アルコール：16.0度
日本酒度 ：-7.3
酸度 ：1.6
アミノ酸度：0.8
使用米 ：美郷錦
精米歩合 ：50％