わやもじゃ平
愛してる銘柄、信州亀齢。好きな人が長野出身だから尚更愛おしい。最近、入手困難銘柄になってきているのが嬉しい。悲しい。
純米は初めて。初めては冷やで。開栓時は無音の微発泡。少しフルーティーの後に甘みと苦味。苦味の方が余韻が長い。苦味LOVE。苦味の後に米の旨味。この順序は初めての感覚。吟醸寄りの純米。純米寄りの吟醸。
最近、美味しいお酒をいただきながら、さけのわ様になぐり書くことで少し癒されています。鰹たたき、鶏モモに岩塩&ブラックペッパーでカリッと焼いたヤツとアスパラ、パプリカを菜で。これからどう変化していくのかが日々のお慰み。温めた信州を愛でたいとも思いますし。ひと時の幸せを大事にできたら。あぁぁ美味しい。是非。