Kab
香りはあまりありません。若干のフレッシュなグレープフルーツ感？
やはりしゅわしゅわしており、ガス感はあります。
含むとグレープフルーツっぽくもりんごっぽくもある若干の甘さに加えて、米の旨味もそれほど膨らみはしませんがきちんとあります。さすが山田錦。
サイダーっぽさが森嶋の特徴ですが、その中でもややミックスサイダーっぽい味の複雑さ。
キレは苦味が辛味よりやや優勢な感じがしますが、あとには残りません。
以前の純米大吟醸雄町もそこまで明瞭な記憶はありませんが、それよりドライさは控えめで、やや甘味と米っぽさが感じられる気がします。キレの辛さがそこまでなく苦味主体。
やや違いますがガス感とキレの良さという全体的な銘柄イメージは損なわれず、やはり安定しています。今度はひたち錦あたりでしょうか。