Hori
例年より遅れてやってきた桜前線により、東京は4月の2週目でも満開のお花見ができました。定番お花見スポットのイベントやお祭りが終わった後なので、ゆっくりと桜を愛でることができて、これはこれで風流な体験となりました。
例年では開花を迎える3月下旬。このお酒になかなか巡り会うことができずにいたのですが、SNSで射程圏内の酒販店さんの入荷情報をキャッチしてスクランブル発進。冷蔵庫には並べず、カウンターで商品名を言ってくださいとのことで、無事にGET。SNS投稿から1時間以内のミッション遂行でした。
で、味わいですが、見事な甘旨ジューシー。
今となっては珍しくない酸味の効いたジューシーさですが、そのバランスが絶妙。苦いと感じさせない程度の苦味で綺麗にスッキリとキレて行く。難しいことを考える必要がなく、分かりやすく直感的に美味しいと感じる味わいでした。
ややもすると没個性と感じられかねないこの美味しさは、仙禽がトップランナーであるが故の宿命みたいなものでしょう。それでも他の追随を許さない完成度の高さは、奇を衒わず、脇目も振らず、この方向性を突き詰めた仙禽にしか醸せない到達点ではないかと思います。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、こんにちは😃
SNS情報をモノにするにはスピードが大事ですね👍そして仙禽の努力と挑戦は素晴らしい🥹
リニューアル‼️期待しかないですね🤗
Hori
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊
情報戦の勝利でした✌️
リニューアルで仙禽はさらに先を行く存在になるのでしょうね。ワイン蔵も新設したそうですし、今後が楽しみですね⭐️