たけさん
#家飲み
去年の秋に買って、今まで大切にとっておいたひやおろし。
口に含んだ瞬間はだいぶ穏やかと思わせてからのしっかりとした旨い酸がきて、すぐに渋み、辛味が目まぐるしく入れ替わり、最後はやや渋辛でじんわりとキレていく。
ひやおろしらしいまろやかさがありつつ、起承転結があって単品で飲むだけでも楽しめる。
もちろん料理にも合わせやすい。
刺身にも合うけど、焼きとかおでんとかによく合いそう。
あー、やっぱりひやおろしが一番好きやわー
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