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甲子 純米 大辛口 冷やおろし。
続いても酒々井土産でいただいた甲子、純米大辛口の冷やおろしです。
大辛口の名前からクラシカルな味わいを想定しながら抜栓すると、意図せず芳醇なリンゴのような上立ち香を感じ良い意味で期待を裏切られます。
口に含むとこれまたしっかりしたガス感が果実味ある甘みにフレッシュな印象を添えます。旨味を感じながら後味はサッパリとキレよく、大辛口の名に違いません。これまた初めて味わうバランス感、甲子面白いです!
抜栓後3日経つとまろやかに、更にバランス良く整いました。温燗につけていただくと酸味が立ち、辛口の印象が更に際立ちました。
冷酒でも温燗でもどちらでもいける冷やおろしでした。