Dec 5, 2021 11:23 AM
34
- ひえだの今回はGold Phoenixという鳳凰美田の中では最高級に位置するブランド。5500円と、同価格帯では鳳凰美田 別誂至高とWhite Phoenix（四合瓶価格で概算）になる。 愛山を45%まで磨き、雫取りした代物。 ボトルはイタリアのモンテロッサ社のスプマンテボトルを使用と、かなり豪華に仕上がってる。 水色は透明。濁りはほぼない。 香りはめちゃ甘い香り。すごい。 マンゴスチンやマスカットのような魅惑的な香り。ちょっと青めのマンゴー感もある。 口に含むと、さっと舌の中に米のフルーティーな甘みが染み込み、一瞬だけピリッと来るが、すぐに喉の中に吸い込まれていく。なんだこれ、なんだこの美味い酒は！！！ 喉を通ったあとの清涼感。極上の水分を頂いたかのようなジューシィの極み。 後味は梨みたいでみずみずしい。 食事にも合わせやすい感じ。単品も贅沢。 餡菓子に合うという噂を聞きつけ、ちょうど手元にあった博多通りもん（全国の銘菓で一番好き）と合わせてみると、やばい。 相反することなく、迎合しだした。旨味のインフレを起こし、口の中が幸せでいっぱい。危険な組み合わせ。
ひえだの さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
