あべたか
噂の紀土を手に入れました。ひっさしぶりの大吟醸。だからか、すっきりした飲み心地。味はまろやか。というか甘い。花陽浴ほどじゃないけど。とろっとした感じ。甘さを感じる。お酒だけで独立しているのでなかなか食べ物とペアリングするのが難しそう。今回は冷奴ときゅうりとワカメの酢和え。そして寿司。あとモッツァレラ・チーズ。一番あっていたのは冷奴かなぁ。お酒の邪魔をしない感じ。この歳になって冷奴の美味しさを実感してまっす。
精米歩合 50%（山田錦100%）
アルコール分 15度
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