新丸子屋

花巴Jun Dai Dai 無濾過生原酒山廃生酒無濾過

美吉野醸造奈良県

2024/3/29 10:09:41

2024/3/22

外飲み部

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新丸子屋

柑橘を思わせるスッキリとした爽快な酸と低温発酵による優しい苦味、米を最大限に余すことなく溶かすために米を基準精米歩合よりもよく磨いております。果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力的なお酒とのこと 酒米は奈良県産契約栽培米、精米歩合50％、酵母は無添加 酸味の酸っぱさと旨さとが折り合う印象 すっきり爽快で微炭酸✨ 華やかな感じもあり、全体的に優しい印象 水のようにすーっと入っていく感じです ✨ ツマミはポテサラを合わせました