とくさん
寒いので燗酒をメインで飲んでいる最近ですが、昨年神奈川県の山、丹沢山の山小屋で丹沢山という銘柄の燗酒を飲んで美味しかった記憶が蘇り、改めて純米酒で精米歩合70%の秀峰と、60%で1年以上熟成期間を置いた麗峰を飲み比べ。
麗峰、60度まで上げても芯があり、ギュッと詰まった味わいがスムースに流れていく印象。70度以上まで行けるらしいので新たに測定できる温度計買いたくなる…
秀峰はよりクセが無くソフトな印象。麗峰飲んでからだと物足りなく感じるが、そもそも用途が違って温度帯オールラウンドで楽しめる。
さすが多くの酒屋の燗酒オススメになっているだけある、納得の一本。