やまと越後鶴亀ワイン酵母仕込純米吟醸越後鶴亀新潟県2023/11/18 10:47:5614やまと越後鶴亀 純米吟醸 新潟市のふるさと納税で頂きました ■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/-32.0 ■酸度/4.0 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/12度 ワイン酵母を使っているからか、酸味を感じます。スッキリとした甘さもありのみやすかったです。
