はるアキ
小林酒造さんの『鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 火入れ』
幻の酒米とも称される「愛山」のさらなる可能性を探りながら品質向上を目指し年々進化を遂げる特別な鳳凰美田【Black Phoenix】。
いよいよ完成形に限りなく近づいてきました。
やわらかなうま味は愛山ならでは。愛山の魅力を存分に発揮。控えめながらマスカット、サクランボを思い浮かべる吟醸香。適度な酸が味わいの輪郭を形成。
数ある鳳凰美田の中でもパーフェクトなバランス。
感動の逸品。
原材料:兵庫県産 愛山
精米歩合:55%
アルコール分:16〜17%
産地:栃木県 小林酒造