ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA㉑
【笹祝】ブース。
生産量の約9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」。
特に「笹祝 別撰」は地元で愛される銘柄。
【笹印 純米 無濾過酒】
スタンダードなのは、やっぱり純米。五百万石使用。パンチある力つよい旨味。
【笹祝 低精米生酛 純米 無濾過酒】
常温での提供だったかな。無濾過の生酛。精米歩合が80%。ほんのり酸味で、ピリピリ続く。
【祝吹 イエローラベル】
瓶内二次発酵。ドライでシュワッシュワッ。グレープフルーツっぽくて乳酸菌っぽさもある。
【笹祝 出品酒 大吟醸原酒】
濃厚トロミ感あって、クリアながら「旨っ！」っていうくらい、しっかり旨味。出品酒にしては値段も安く、よくある水みたいに飲める綺麗さでなくて、整った味わいもしっかりある。