atoka岩の井純米大吟醸山廃生酒岩瀬酒造千葉県2022/1/4 0:22:112022/1/328atoka25年くらい前に飲んで、ずっと忘れられなかった酒（初恋か…）。その後ずっと探していたが、廃番になったのかどこにも見つからなかった。某所で知り早速蔵から取り寄せ。 トロリとしてきめ細かい口あたり、酸、甘、熟、苦など渾然一体として表現の難しい味わい。記憶よりも複雑で円熟味をましたような…2週間くらい置いて変化を見てみたい。
