新丸子屋
秋田地酒の新たな魅力を創造する酒米で醸した純米吟醸。一穂積は淡麗、軽快、味の膨らみといった新たな味わいの特徴を生む米を目指し開発されました。一穂積の特徴を生かしつつも山本らしさを表現すべく、山本酒造店の仕込み水と相性の良い協会7号酵母をチョイスしたとのこと
酒米は一穂積、精米歩合55％、酵母は協会7号
飲み始めはすっきりとした印象的で穏やかです✨
旨味、苦味はあり、淡麗の印象で飲みやすい👍
飲み進めていっても印象は変わらず、スイスイ飲める日本酒です😆
唐揚げを合わせました🍗
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