キラタソ
今晩は、群馬といえばこの酒蔵さんのお酒を開栓です🍶
Tsuchida 12 2022-2023BY✨✨✨
酒米スペックは不明ですが、生酛、6号酵母、低精白、白麹黄麹MIX使用、2年熟成というなんとも土田さんらしい変態的な造りです（褒め言葉）☺️
グラスに注ぐと黄色がかった色調、立香も玄米を燻した香ばしさと熟成した蜂蜜。味わいは最初温度低めだったので、乳酸を感じる酸味とカラメルのような甘旨苦の純米酒でしたが徐々に温度が上がるにつれて、熟れたバナナや干し葡萄のような味わいが出てきて貴醸酒じゃないけどコク旨さと華やかなさがあってこれはこれで美味しい😋
お燗にしても良さそうですが真夏なので少し渋る気分です😅