takan
本日、初めて、那智大社、熊野古道に行ってきました。
なので、途中で仕入れたこのお酒を飲んでいます。
元々パンチのある車坂。そのプロトタイプとして作られたお酒のようです。爽やかで、少し酸味があるフルーティさ、蒸しッとした今日みたいな日に、最高です。
裏の説明↓
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熊野古道の中辺路の土壌から誕生した古道酵母「KODO.6C162」で試験酸造した酒。
酸高く野題に言んだ酒質です。
冷やしてクラスに注ぎ、プロトタイプならではの味わいをお楽しみください。
醸造年度：2024BY