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ナナイ

尾瀬の雪どけ魚旨い純米純米

龍神酒造群馬県

2024年2月7日 05:37

May 23, 2023

魚と肴と酒処　八仙

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ナナイ2023年振り返り。「魚と肴と酒処 八仙」さんでいただきました。 「尾瀬の雪どけ 魚旨い純米」純米[龍神酒造・群馬] 魚に合う純米酒、がコンセプトだとか。 酸味強化の芳醇辛口ということなんだけど。 飲んだ実感として、分類するなら旨味系？と思うんだけど、はっきりとした姿が見えない。 面前で主張するのは、グッと抑え気味なものの確かなドライ感。けどその後ろに確かにいるんだ。旨味が。 系統で言うなら、やっぱり旨味系。オーラのように旨味に包まれながら、ドライ感が飲み口から後味まで通して主張する。 面白いね。