akikoda3
澤屋まつもと 守破離 愛山
評価4.5
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、原料米：兵庫県東条産愛山100％、アルコール分：15％
「守破離」らしい軽やかなアプローチで、
甘さは控えめに、旨みをすっと引き出して、
そこに愛山米の可愛らしい魅力をふんわり包み込むように表現。後味は、ピリッとした辛み、爽やかな酸、ほんのり感じるガス感がきれいに重なり合って、スーッと爽やかに消えていく。気持ちのいいキレです。スッキリにドライに。
愛山の上品な甘み感じる。
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