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活性が高まりすぎた前ロットの反省をいかし出荷時のガス圧はやや低めにした為通常よりやや甘口。開栓時には注意して早めに飲んでほしいと説明書き。かなりの開けづらさを想定しながら開栓。すぐ開き吹きこぼれず。今のところ九平次が一番開けにくい。
甘酸っぱいヨーグルト、レモンのような匂い。
炭酸は音が聞こえるほど強い、レモン汁のような酸っぱさ、オレンジ、リンゴ、グレープフルーツ、木樽、勝手に唾液でてくる、旨味酸味。苦味は無い。オランジーナかな？これ飲んで日本酒飲んでる感じはしない。新政って酒。コーラくらい炭酸強いけど前ロットもっとつよいとか炭酸爆弾。料理は料理でうまい。最高。