クリュグ
原材料名/米・米こうじ
原料米/アキツホ（高知県産）
精米歩合/60％
アルコール度/15度
日本酒/＋11
酸度/2.0
アミノ酸度/1.6
土佐酒造さんは、少量仕込み・完全手作りで人気の蔵です。 "超辛口”特別純米酒60は、美味しい水と空気に恵まれたこの地で育まれ た、地元土佐嶺北産の酒造好適米「秋津穂（アキツホ）」を60%まで精米
、仕込み水には地元の岩清水を使用して丹念に仕込まれています。 日本酒度は＋11もあり、辛口と言われる土佐酒の中でもかなりの辛口タ イプですが、キレの良いスッキリした後味は食中酒として相性は抜群で、
特に鰹のたたき・刺身・魚の煮付などの魚料理と良く合います。