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二世古特別純米特別純米
二世古酒造北海道
家飲み部
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おむすび北海道出張で買った酒2本目です。 北海道酒造好適米『彗星』を使ったお酒とのこと。彗星って初めて聞きました。いろんな酒造好適米があるものですね。 口に含むと生もと造りのような酸味と香り。旨みもしっかりと感じられるけれどもすこし酸味が勝る気がします。 キレもいいです。そして最後には苦味が残ります。 とりあえず、生姜をのせた木綿豆腐との相性は悪くない、です！