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黒龍 火いら寿。
兵庫県産東条山田錦を35%精米まで磨き上げた純米大吟醸、黒龍酒造の最高峰の生酒とのこと、期待が大いに高まります！
明治初期の生酒に使用されていた「火いら寿」の版木から命名されており、ウイットに富んだネーミングです。
洋梨のような果実感がありながらも、ミントのような緑っぽい爽やかなニュアンスのある上立ち香。生酒特有のガス感はそれほど感じませんが、一方で黒龍らしい濃厚な甘みと旨味が広がります。後味は苦みと複雑な旨味が豊かで伸びやかな余韻を彩ります。極めて贅沢な味わいの生酒ですね!