ヒラッチョ茜さすBIO（ビオ）純米吟醸 有機JAS設定米仕込み純米吟醸土屋酒造店長野県2024/3/6 16:35:4193ヒラッチョ信州佐久の土屋酒造店「茜さす会」の頒布酒。 昨秋に届いていましたが、冷蔵庫で待機していました。 そろそろ３月の回の頒布酒が到来しそうな気配もあり、飲んでおこうと思いました。 「茜さす」の火入れ酒は地味（滋味）な印象がありましたが、 これは微発泡感と、ジワリと優しい旨味が秀逸。 派手ではないですが、上質。 ぶりの照り焼き、 小松菜と油揚げの煮浸し、 ハムサラダ、と。
