くいじーぬ
使用米:滋賀県産山田錦6%(酒母)
岡山県産雄町94%(もろみ)
精米歩合:55%
アルコール度数:17%
製造年月:2023年9月
冷酒
クラシックなアルコール臭とふくよかなお米の香り。
山廃の酸味とどっしり感はありつつ
雄町由来か甘味と旨みも感じる。
後味は苦渋でシャープに切れる。
酒屋さん曰くまだ若いとのことだったが、十二分においしい。
燗
角が取れ、香りも味わいもお米感が増してこれもおいしい。
日本酒を飲み始めて一年、フルーティ系を多く飲んできたが、ついにお燗にも手を出してしまった。。。