わいこ

山形正宗愛山　純米吟醸

水戸部酒造山形県

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2022/12/13

恵比寿ニューれば屋

23

わいこ

吟醸香素晴らしいよな…後味が酸味渋みバランスよくあるのでお肉と合わせても美味しかった 山形政宗の味自体が好きなので愛山じゃなくてもいいかなの気持ち コースで出た鶏のヒレ肉？旨味が強くて脂がジュワジュワのお肉と合わせたらとても良かった。 愛山自体の旨味の弱さを感じさせず、かつ後味の渋みで脂もさっぱりと食べられる良いペアリングになってサイコ〜〜✨