さけえ秋鹿槽搾直汲純米秋鹿酒造大阪府2023/4/5 12:16:2128さけえ秋鹿を飲むとき、 なんだか緊張します。 最初に飲んだのが 秋鹿の生酛版？の奥鹿だったからかな？ 気高さ、威厳を感じちゃって、 秋鹿すげ〜って！ 今回は、 速醸。 基本速醸は避けますが、 でも多酸酵母使用とのことであえてトライ！ いいぜ〜この逸品。 秋鹿にちょっと親近感！ なら、 白麹とこの逸品の酵母協会28号で、 生酛を醸してくれたら、 いったいどんな酸っぱい、 キレのある酒ができるんかな〜 ↑ 妄想^_^
