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純米大吟醸 美山錦(試験醸造酒)純米大吟醸生酒無濾過
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青木萬吉商店
家飲み部
35
まさまさ
詳細スペックは写真をご参照ください。 長い休肝日を経て久しぶりの日本酒。。。 好きな酒蔵さんのひとつ聖酒造さん。 常に美味しい日本酒作りを探求しチャレンジしている姿勢がまたグッド👍 今回はそんな聖酒造さんの試験醸造酒。 今まで美山錦で醸したことがないので使ってみた的な感じとのこと。 酵母が元気に生きてて気泡はちゃんとあるもののピリピリ感はほぼ無くスッキリ飲める 美山錦らしいく雑味やクセもなくほんと綺麗な味わい。フルーティさは個人的には少なく甘みも控えめな印象を持ちましたが食中酒として料理を引き立てる優等生な日本酒かなと🤔 あっという間に1本空けちゃいました。 美味しかったです🙏