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御湖鶴金紋錦 純米酒2014
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ひなたまひる
東京、淡路町銘酒居酒屋「kokori」さんにて。 長野旅行で味わった御湖鶴を再び、と思って注文したら古酒でした。 かつて飲んだものは、微発泡のスッキリ味だったけれど、こちらはまるで上質な焼酎のような、シングルモルトウイスキーのような、凝縮された濃厚な旨味の結晶。 ちびちびとじっくり味わいます。